Les types de riz

Quand vous serez au Japon et mangerez dans un restaurant il vous sera souvent proposé plusieurs types de riz.

• 白米 [はくまい] riz blanc (simple)
• 麦ご飯 [むぎごはん] riz avec de l’orge
  • 麦飯 [むぎめし] riz à l’orge (forme familière)
• 雑穀米［ざっこくまい］riz multicéréales (riz avec de nombreux ajouts)

白米でいいですか。［hakumai de ii desu ka］Est-ce que ça va, du riz blanc ?

雑穀米は特別ですね。［zakkokumai ha tokubetsu desu ne］Le riz composé est spécial, n’est-ce pas ?

麦飯言わないよ、麦ご飯です。［mugimeshi to iwanai yo, mugigohan desu］On ne dit pas « mugimeshi », mais « mugigohan ».

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