Quand vous serez au Japon et mangerez dans un restaurant il vous sera souvent proposé plusieurs types de riz.

• 白米 [はくまい] riz blanc (simple)
• 麦ご飯 [むぎごはん] riz avec du mugi
  • 麦飯 [むぎめし] riz avec du mugi (argot)
• 雑穀米［ざっこくまい］riz composé (riz avec de nombreux ajout)

白米でいいですか。［hakumai de ii desu ka］Est-ce que ca va du riz blanc ?

雑穀米は特別ですね。［zakkokumai ha tokubetsu desu ne］Le riz composé est spécial n'est-ce pas ?

麦飯言わないよ、麦ご飯です。［mugumeshi iwanai yo, mugigohan desu］On ne dit pas "mugimeshi", mais "mugigohan".